Dime

Dime offers a contemporary Mediterranean cuisine using very refined techniques and based on the use of fresh products, resulting in an authentic experience for senses full of exquisity and authenticity. A place where creativity and design combine with the most exquisite flavors of the cuisine of chef Martín Vázquez. Besides the restaurant, Dime has a private área, club and a cocktail bar with premium drinks where weekly concerts and live performances are held. This makes Dime one of the best and most exclusive places in...

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Torre d’Alta Mar

Go to the top. Latitude = 41° 22’24.01’ N, Longitude = 2° 11 ‘17.16’ E. At 75 high meters above sea level, at this watch tower, converted in to a restaurant, you can taste the exquisite traditional Mediterranean cuisine and enjoy the most spectacular views of Barcelona. With an avant-garde design, excellent interior and a cosmopolitan atmosphere, Torre d’Alta Mar offers a menu specialized in fish and meat using top quality products: caviar, truffles, wild mushrooms… Make your wishes come true with the help of professionals from Torre d’Alta Mar in Barcelona’s Port...

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CAVIAR REY DE LA MESA RUSA
Abr23

CAVIAR REY DE LA MESA RUSA

En el mundo existen muchos símbolos de prosperidad, riqueza y lujo. El caviar negro es uno de ellos. Entonces, ¿qué es este fabuloso alimento? Hoy en día es difícil de creer, pero el caviar no fue siempre tan anhelado, como lo es ahora. Cien años atrás el caviar negro se servía en cualquier taberna de Rusia y apenas estaba cotizado. Así pues, si alguien dice que el caviar fue siempre el manjar favorito de los zares rusos, no hay que creerle. El caviar era el alimento habitual de los pescadores y cazadores rusos, se tostaba, se secaba, se cocinaban gachas con caviar. Se empezó a salar de forma masiva solamente en el siglo XIX. Se convirtió en un alimento de lujo mucho más tarde. Probablemente se podría considerar que la historia del caviar como una exquisitez comenzara en el año 1920, cuando los inmigrantes rusos de origen armenio, los hermanos Petrossian, abrieron en París la primera “сasa del сaviar”. Aunque incluso en aquellos tiempos el caviar era más bien un alimento exótico de moda que un producto muy exquisito y caro. En los círculos aristócratas se comía caviar con cuchara, no sopera, sino con una pequeña cucharilla de plata pura. Se creía que sólo la plata se combinaba bien con el sabor sugerente del caviar y no le aportaba matices adicionales. El caviar ruso se servía en un recipiente de cristal o de plata recubierto de hielo, acompañado con champán brut. Los mejores restaurantes franceses lo incluyeron en su menú. En la primera mitad del siglo XX el Imperio Ruso y posteriormente la Unión Soviética fueron los mayores productores y exportadores mundiales de caviar de esturión. Una pausa sólo se produjo en los años 20 del siglo pasado cuando, después de la revolución y la Guerra Civil Rusa, los bolcheviques no tenían tiempo para ocuparse de los manjares. Entonces los europeos pasaron al caviar de Irán. Desde aquel tiempo Rusia convive en el mercado con un competidor muy fuerte que hoy en día ocupa las primeras posiciones. Durante los últimos años en los mercados mundiales apareció el caviar cultivado, producido en piscifactorías especiales. Acuicultura (así se denomina el cultivo de los peces en plantaciones marinas especialmente diseñadas) permitió que se unieran a las potencias mundiales del caviar Israel, Francia, Alemania, Uruguay, Argentina, EE. UU., Canadá, China, etc. La persona que compra por primera vez caviar ruso debe plantearse la pregunta: ¿En qué se diferencia el contenido de diferentes latas? El más delicioso, caro y precioso es el caviar de esturión beluga. De hecho su color no es muy negro, las huevas son grandes con un diámetro de hasta 2,5...

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EL VINO DE BEVERLY HILLS
Abr23

EL VINO DE BEVERLY HILLS

Este Gran Reserva se empezó a elaborar en 1969, convirtiéndose en el primer vino de cabernet sauvignon elaborado en España. Pertenece a Jean Leon, una pequeña bodega del Penedés (a 40km de Barcelona) que elabora vinos de alta calidad y que desde su creación en los años sesenta ha sido pionera en España en la introducción de variedades nobles. Hoy en día, sus vinos son internacionalmente reconocidos y se exportan a más de 40 países. El vino Vinya La Scala proviene de las 8 ha que conforman el viñedo “La Scala” y solo se elabora en los años en el que el clima es especialmente favorable, lo que lo convierte en una pieza única y especial. Por su estructura y complejidad, Vinya La Scala envejece en barrica nueva de roble francés durante 24 meses y posteriormente madura un mínimo de tres años en botella. Es un vino de guarda que tiene una producción limitada de 5.000 a 20.000 botellas. Este año todos los vinos de Jean Leon han renovado su imagen con motivo del 50 aniversario de su bodega y las nuevas etiquetas transmiten la elegancia, el espíritu y el estilo de la década de los años 50 y 60. Este nuevo look conecta con los orígenes del fundador de la bodega, Ceferino Carrión, más conocido como Jean Leon. Jean Leon fue un incansable soñador que emigró a Nueva York en los años 40 y consiguió introducirse en el mundo cinematográfico y entablar amistad con los artistas y políticos americanos icono de la época. Su restaurante de Beverly Hills, La Scala, que da nombre a este vino, se convirtió en poco tiempo en un lugar de reunión de actores, directores, productores y políticos influyentes: desde Marilyn Monroe a John Fitzgerald Kennedy, pasando por Zsa Zsa Gabor, Paul Newman. Tradicionalmente, cada nueva cosecha de Gran Reserva se conmemora con una obra de arte en la etiqueta, lo que convierte cada botella en una pieza única. Justamente, la nueva etiqueta de Vinya La Scala es una obra de Subirachs que se inspiran en las famosas faldas, levantadas por el aire, de la actriz americana Marilyn Monroe. ¡Muchos vinos tienen algo que contar, pero muy pocos tienen detrás una historia como la de un Jean...

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Peixos

Peixos J. Arrom es un referente en Barcelona de los productos del mar más exclusivos. Con una sólida posición como distribuidor de los mejores hoteles, restaurantes japoneses y con estrella Michelin. Ahora ponemos a disposición de los particulares nuestros productos, haciendo entregas a domicilio. Disponemos de servicio de chef y sushiman, para sus fiestas y celebraciones...

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Restaurant O’Nabo Lugo

Restaurant O’Nabo Lugo, located in the heart of Barcelona and for more than 40 years offers joy of quiet and exquisite atmosphere. It presents the best Mediterranean cuisine in the city and the best seafood and selected fish from the Mediterranean and Galician coast. Our specialties are oysters, clams, shrimp, mussels, sea paella, risotto with red lobster, and also black rice and fish cooked on salt. Perfect service, genteel personnel, homey and unobtrusive ambiance will bring you complete satisfaction with your visit of this excellent restaurant – O’Nabo de Lugo.                      ...

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