Nizhni Nóvgorod, la fortaleza inexpugnable de Rusia
Jun29

Nizhni Nóvgorod, la fortaleza inexpugnable de Rusia

Del 14 de junio al 15 de julio de 2018 Rusia acogerá la Copa Mundial de la FIFA. Se trata de una oportunidad única para mostrar al mundo la hospitalidad, seguridad y belleza del país anfitrión. Los partidos se celebrarán en 12 estadios de las 11 ciudades involucradas en el evento. Revista Rusa continúa su serie de artículos dedicados a las ciudades organizadoras del Mundial de 2018. En esta ocasión hablaremos de Nizhni Nóvgorod o la ciudad de dos ríos. Cualquier ciudad erigida sobre un río es hermosa, pero Nizhni Nóvgorod posee un encanto especial. La ciudad se extiende a lo largo de la orilla derecha del río Volga y a ambas orillas del río Oká, dividida en dos partes: la Alta y la Baja. Si observa la parte Alta desde la Baja verá el casco antiguo de la ciudad, y si observa la orilla opuesta desde la parte Alta verá el punto de confluencia de dos ríos y el centro de exposiciones Nizhegorodskaya Yarmarka, pero si desvía su mirada ligeramente hacia la orilla izquierda del Volga apreciará las lejanías del Trasvolga. Nizhni Nóvgorod está incluida en la lista de la UNESCO de las 100 ciudades que representan un gran valor histórico-cultural para el mundo. Desde antaño los habitantes de Rusia llamaban Moscú la cabeza del país, San Petersburgo su corazón y Nizhni Nóvgorod su monedero o cartera, puesto que es allí donde se encontraba el mayor mercado en volumen de ventas, y no solo del país, sino del mundo entero. Sus comerciantes dejaron una profunda huella en la historia de la ciudad: con su dinero se construyeron barrios, en los que aún se respira el ambiente de aquella época, y se siente la calma y cordialidad del pueblo ruso. Principales monumentos de Nizhni Nóvgorod En el centro histórico se encuentra el lugar de interés más importante de la ciudad: el Kremlin de Nizhni Nóvgorod, que data de principios del siglo XVI y está formado por una muralla de dos kilómetros hecha de ladrillo y 13 torreones. El Kremlin de Nizhni Nóvgorod o “collar rocoso” es una fortaleza única en Rusia, que cuenta con una gran diferencia de altitud. La fortaleza ha sido construida en la confluencia de los ríos Volga y Oká, y actualmente es el principal complejo histórico-artístico de la ciudad, ya que el complejo se ubica sobre una colina, desde la cual se ofrecen unas impresionantes vistas de la ciudad y las riberas. Curiosamente, ¡el Kremlin es realmente inexpugnable! Desde su fundación, el Kremlin rocoso jamás ha sido tomado. En el Kremlin merece una atención especial la catedral de Mikhailo-Arkhangelsky del siglo XIII, el antiguo sepulcro de...

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Kazán, la capital deportiva de Rusia
May16

Kazán, la capital deportiva de Rusia

Del 14 de junio al 15 de julio de 2018 Rusia acogerá la Copa Mundial de la FIFA. Se trata de una oportunidad única para mostrar al mundo la hospitalidad, seguridad y belleza del país anfitrión. Los partidos se celebrarán en 12 estadios de las 11 ciudades involucradas en el evento. Por este motivo, Revista Rusa abre una serie de artículos dedicados a las ciudades organizadoras del Mundial de 2018. La primera de ellas es Kazán, también conocida como la “tercera capital de Rusia”. Kazán es el centro deportivo del país y una ciudad de gran patrimonio cultural, combinaciones inusuales y el punto de encuentro entre dos religiones: el islam y la ortodoxia. La capital de Tartaristán, que celebró en 2005 el milenio de su historia, aúna perfectamente la tradición y la modernidad, todas las comodidades de una metrópoli y el ambiente hospitalario de un municipio pequeño. Kazán brinda numerosas oportunidades para el turismo para todos los gustos: de índole deportiva, cultural, religiosa y gastronómica. ¿Cuál es la que prefiere usted? ¡Amor a primera vista! En 2014, en el ranking del portal web de viajes TripAdvisor, Kazán ocupó la octava posición del top de los destinos de mayor desarrollo a nivel mundial y la tercera a nivel de Europa. En el año 2015 la capital de Tartaristán fue visitada por nada menos que 2,1 millones de turistas. El programa cultural y educativo en Tartaristán comienza con la visita al corazón de la ciudad: el Kremlin de Kazán, uno de los más bellos de Rusia. En el año 2000, el Kremlin de Kazán fue incluido en la lista de los monumentos declarados Patrimonio Mundial Cultural y Natural de la UNESCO. El Kremlin de Kazán fue fundado por los kanes de la Horda de Oro y destruido por las tropas de Iván el Terrible. Después de lo cual, por orden del propio zar, se mandó reconstruir de nuevo la ciudadela, aunque sin la blanquecina mezquita de múltiples minaretes de cúpulas celestes, la cual, antes del ataque, se encontraba en el territorio del Kremlin de la capital del Kanato de Kazán. Y tan solo cuatro siglos y medio después, en 1996, se tomó la decisión de reconstruir la mezquita. Así, para el 1.000 aniversario de Kazán, en el año 2005, fue inaugurada la mezquita de Kul Sharif, la más grande de Rusia. Cerca de la mezquita se halla la Catedral de la Anunciación ortodoxa, monumento a la historia y arquitectura del siglo XVI. Asimismo, en el Kremlin se encuentra el símbolo arquitectónico de la ciudad: la Torre Siuyumbiké, una de las pocas torres inclinadas del mundo. Otro de los símbolos de la ciudad...

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LAS RUTAS DEL VINO CATALÁN
Abr26

LAS RUTAS DEL VINO CATALÁN

La historia de Cataluña, su pasado, presente y futuro, tiene olor y sabor de vino. El enoturismo nos permite conocer muy de cerca esta mágica transformación de la uva. Son muchas las bodegas y las cavas que ofrecen visitas guiadas y actividades complementarias. El enoturismo en Cataluña tiene muchas caras, ya que es tierra de contrastes: el paisaje agrícola del Priorat, donde la orografía en terrazas de ‘llicorella’ (pizarra) obliga a cultivar pequeñas propiedades y hace que el vino tenga ese sabor tan peculiar; las viñas junto al mar retorcidas por la tramontana de la DO Empordà; uvas cultivadas a 1.000 metros de altitud en la Ruta del Vi de Lleida; o los viñedos del Bages, protegidos por la solidez de Montserrat. Existen 11 denominaciones de origen de vino y 1 de cava: son doce maneras de entender la vida dentro de un territorio, marcadas por el paisaje. Elegir por dónde queremos que pase nuestro itinerario será lo más complicado si disponemos de poco tiempo. Empezamos nuestra ruta por las bodegas de las DO del Montsant y la DOQ del Priorat, 1.500 hectáreas de plantaciones de viña, con una historia que nos lleva al año 1162, cuando los monjes cartujos y la fundación de Scala Dei, a los pies del Montsant, elaboraban unos vinos que ya entonces adquirieron una gran fama y reconocimiento público. La ruta del vino por estas dos denominaciones ofrece la posibilidad de visitar y degustar los vinos de un total de 46 bodegas. Continuamos con una de las DO más antiguas, la del Penedès, escenario de la novela ‘La bodega’ del conocido escritor Noah Gordon, que ha descubierto en este rincón del Penedès gran parte de las glorias de un buen vino. Como él mismo cuenta, el libro es una carta de amor a un país. En esta novela se ofrece un amplio abanico de propuestas que combinan visitas a cavas y bodegas, paseos en viñedos, cursos de catas, patrimonio cultural, alojamientos con encanto y visitas al VINSEUM (Museo de las Culturas del Vino de Cataluña) en Vilafranca del Penedès, que nos permitirán introducirnos en el mundo de la cultura del vino; de las antiguas a una de las más nuevas, la del Pla de Bages, que en poco tiempo ha sido merecedora de varios premios internacionales. Algunas de las bodegas de la zona ofrecen visitas y organizan catas y cursos de degustación. Si la del Pla de Bages es una de las más nuevas, aunque con una larga historia, la de extensión más pequeña es la de Alella, en el Maresme, donde también nos dejaremos seducir por la cultura del vino visitando el Museo del...

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Color y sabor: gastronomía de Cataluña
Abr13

Color y sabor: gastronomía de Cataluña

“La cocina es el paisaje llevado a la cazuela” Josep Plà Historia, cultura, lengua propia, suave clima mediterráneo y riqueza natural incomparable, todo esto es Cataluña. Los rasgos distintivos del terreno también influyen en la cultura gastronómica del país. Cataluña dispone de todos los ingredientes imprescindibles para contar con una gastronomía incomparable: territorio y paisaje, mar y montaña, tradición e innovación, variedad y calidad de los productos locales de temporada y los mejores chefs del mundo. Una historia con mucho sabor Desde la antigüedad hasta la actualidad, la cocina catalana se ha visto influenciada por distintas culturas, las cuales también influyeron, a su vez, en la formación de las tradiciones gastronómicas de la comunidad. La gastronomía catalana es heredera de las culturas griega y romana, las cuales fundamentaron la llamada trilogía mediterránea basada en aceite de oliva, vino y trigo. Son precisamente estos productos los que se convirtieron en la base de los platos estructurados de la dieta local. Con la llegada de los árabes se introdujeron nuevas tecnologías agrícolas, y la cocina catalana se vio enriquecida con alimentos como arroz, azúcar y berenjena. En la época medieval aparecen tratados como el “Libro de Sent Soví”, escrito en lengua romance, traducido al catalán y publicado en Cataluña a mediados del siglo XIV. La recopilación incluye 220 de las recetas más comunes de la época. En este libro culinario, creado por autor anónimo, se incluyen las recetas más preciadas de la época, como, por ejemplo, el pavo asado que se sirve con plumas y cola intacta. Durante ese mismo período, la cocina catalana experimenta cambios debidos al descubrimiento de América. Aparecen los tomates que se fríen con cebolla en aceite de oliva, cuya mezcla resultante se emplea como base para numerosos platos y se hace omnipresente desde entonces. Tampoco podemos dejar de lado la influencia de los grupos migratorios y su gastronomía. En las tradiciones gastronómicas catalanas, sin duda, han tenido un papel especial la alta cocina italiana y francesa. Por ejemplo, los canelones italianos hoy en día son un plato tradicional catalán que se sirve por Navidad en todas las familias. Dichas influencias históricas le brindaron un carácter mediterráneo a la gastronomía local, a la cual paulatinamente se iban incorporando nuevos productos y combinaciones: carne con pescado, frutas con aves o el alioli. En cuanto a la cocina de autor catalana, tan popular últimamente, hay que señalar que ha existido desde siempre. En su base radican numerosas recetas, en las cuales, además, se puede percatar de la influencia del paisaje que se ve reflejado en la cocina. Se trata de un territorio en el cual se cultivan los productos...

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Guía de La Rioja
Abr11

Guía de La Rioja

El corazón vinícola de España Todo gourmet, naturalista, viajero con niños o simplemente alguien que quiere convertirse en enólogo tiene sus propias razones para visitar la región autónoma más pequeña de España, La Rioja. Pero no un día de estos, sino esta misma primavera. No hay nada mejor que viajar por las carreteras de La Rioja para darse cuenta de la singularidad de esta tierra. Paisajes de contraste que permiten tener viñedos a distintas alturas con el fin de crear pequeños microclimas: las mejores condiciones para la producción de vinos de alta calidad. Aunque La Rioja no solo es conocida por sus 500 bodegas, sino también por el ocio, su historia y la buena gastronomía. Haro: la capital vinícola de La Rioja El municipio de Haro es, sin duda, un lugar de visita obligatoria para todo viajero que desee comprender y conocer la historia de los mejores vinos españoles. El área de la estación es el epicentro histórico del auténtico vino riojano. A mediados del siglo XIX la propagación de la filoxera causó grandes pérdidas en la mayoría de los viñedos europeos, convirtiéndose en la peste de los vinicultores. Por ello, los franceses tuvieron que recurrir a los vecinos. Y así la estación de ferrocarriles de Haro se convirtió en un punto estratégico debido a su proximidad con Francia. Es precisamente de Haro de donde se exportaba el mosto para la posterior producción del vino en otros países. En la actualidad, en la zona de la estación de los ferrocarriles de la ciudad se concentra el mayor número de bodegas de la región: bodegas antiguas, grandes naves industriales, así como bodegas modernas, que ofrecen visitas guiadas, durante las cuales se puede aprender todo lo relacionado con el vino: ¿cómo se fabrica el mejor vino de La Rioja; cómo se fabrican las barricas y los tinos de roble; la evolución del sector de la etiqueta del vino, y los emplazamientos donde se realiza la maceración de la vid de las legendarias cosechas riojanas. Para los habitantes de Haro el vino es mucho más que un producto, es la propia vida y patrimonio cultural del pueblo. Para descubrir la ciudad vale mucho la pena dar un paseo por su casco antiguo y, naturalmente, disfrutar de una cata de vinos en una de sus bodegas. Entre las bodegas más conocidas se puede destacar a López de Heredia, la bodega más antigua de la ciudad con hermosos viñedos y una extraordinaria arquitectura, las tradicionales bodegas Muga o Rioja Alta, que cuenta además con un restaurante excepcional. Y para aquellos que quieran realizar una cata más tranquila, los lugareños recomiendan visitar las pequeñas bodegas...

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Rusia 2018: el torneo de ensueño
Abr05

Rusia 2018: el torneo de ensueño

Rusia es el país más extenso del mundo y que cuenta con más de 140 millones de habitantes, más de la mitad de los cuales son seguidores de fútbol. La Copa Mundial de la FIFA 2018 Rusia™ es un fenómeno de increíble magnitud y una prueba real de que no existe nada más unificador creado por el hombre hasta ahora que este, a primera vista, sencillo juego a la pelota. El campeonato unirá los 190 pueblos residentes en Rusia y cerca de 2.000 procedentes de todo el mundo. Historia de futbol ruso El fútbol en Rusia, al igual que en el resto del mundo, es el deporte más popular. Hace más de cien años que este juego, introducido por los allegados ingenieros británicos en la década de los 1910, se extendió rápidamente por todas las provincias y condados de Rusia, convirtiéndose no solo en un entretenimiento, sino en una parte esencial de la cultura nacional del país. Los primeros partidos de fútbol tenían cita en las principales plazas y terrenos baldíos rurales entre trabajadores de fábricas, escuelas y sociedades profesionales y deportivas. A principios de la década de los años 1930 casi todas las ciudades contaban con uno o más clubs reputables, que además participaban en distintos torneos. El equipo nacional de la ex-República Soviética se formó en el año 1923, pero no participó en los torneos internacionales de élite hasta 1952, el año de los Juegos Olímpicos de Helsinki; logrando varias medallas de oro en las Olimpiadas de Melbourne del año 1956. La selección de la URSS llegaba a sus primeras finales de una Copa del Mundo en el año 1958. La idea unificadora El fútbol es mucho más que un deporte. Para los países anfitriones, la Copa Mundial de Fútbol se ha convertido en un escaparate de sus logros, los cuales el mundo examina con mucho detenimiento. Una Copa del Mundo sirve de estímulo para el progreso: construcción de estadios, desarrollo del fútbol, turismo, medios de transporte, hostelería, tecnologías de telecomunicación y lanzamiento de programas sociales. Rusia es un país de profusas tradiciones deportivas y una amplia experiencia en la celebración de prestigiosos torneos internacionales, incluido el fútbol. En el año 2008 Moscú acogió la final de la Liga de Campeones (en “Luzhniki”, disputada entre el Manchester United y el Chelsea); en el año 2013, en Kazán, se celebró la Universiada y en 2015 el Campeonato Mundial de Natación; en 2014 Sochi acogió las Olimpiadas y el Gran Premio de Rusia de Fórmula 1, y en 2016 en Moscú y San Petersburgo tuvo cita la Copa Mundial de Hockey sobre Hielo. Todos estos acontecimientos reúnen a los...

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