Entrevista con Irina Shayk
Abr11

Entrevista con Irina Shayk

La vida es chula  y mi vida también La modelo rusa, Irina Shayk, conocida, además de por su innegable belleza, por su noviazgo con el futbolista del Real Madrid, Cristiano Ronaldo, estuvo en Barcelona y fue una de las estrellas de la semana de la moda “080 Barcelona Fashion”, siendo también la protagonista de la marca Desigual. La modelo rusa contó a “Revista Rusa” sobre sus éxitos en la pasarela y su estreno en la gran pantalla. Tengo un encuentro con Irina Shayk en las oficinas centrales de Desigual, en el Paseo Marítimo de Barcelona, un espacio abierto con unas vistas increíbles sobre la playa de la Barceloneta, un lugar fantástico para hacer una entrevista. Su salto al mundo de la moda a nivel mundial se produjo en 2007, cuando la prestigiosa revista norteamericana “Sport Illustrated” se fijó en ella. Después se ha ido labrando una carrera colmada de buenas elecciones y se la rifan firmas como Intimissimi, Guess, La Perla, Victoria’s Secret o Morellato. Desde entonces no ha parado de sumar trabajos en las pasarelas, anuncios, hacer catálogos de grandes marcas y portadas en las mejores revistas de moda como: Vogue, Elle, Marie Claire, Vanity Fair, etc. La modelo es simpática y tan guapa como aparece en la publicidad: ojos azules rasgados, labios carnosos, una melena larguísima y unas piernas de infarto. Para esta ocasión llevaba puesto un mini vestido de tonos verdes, uno de sus colores preferidos, que le quedaba como un guante. Amable y muy profesional, hablamos de muchos temas. A.M- ¿Qué te parece nuestro país? I.S- Me gusta España y Barcelona, así como trabajar para una marca española que representa la diversión y que tiene mucho color. Además, la vida es chula (el lema de la firma), y mi vida también. – ¿Qué recuerdos guardas de Barcelona? (La modelo ya ha visitado Barcelona en otras ocasiones) I.S- De Barcelona guardo muy buenos recuerdos. Aquí rodé uno de mis primeros trabajos publicitarios; fue hace siete años para la marca Lacoste. Además, es un lugar que tiene todo lo que necesito de una gran ciudad, pero con la ventaja de tener sol, mar y playa. ¿Me has dicho que en tus inicios no tenías dinero y que el título de Miss Chelyabisnk, sin embargo, te obligó a asumir nuevas responsabilidades ¿Qué decisión tomaste en ese momento? I.S- Me tuve que marchar a París muy jovencita. Fue una decisión muy difícil, era empezar una nueva vida lejos de mi casa, sin mi familia cerca y sin provisiones. Todo un desafío. Más tarde llegó tu primer contrato con el prestigioso fotógrafo, Mario Testino, y las cosas cambiaron. ¿Qué aprendiste de Testino? I.S- Aprendí mucho de aquel trabajo, aprendí a perder el miedo a los flashes y a conocerme mejor. Fue mi primera gran oportunidad y le estaré siempre agradecida. Estás atravesando una etapa muy enriquecedora tanto a nivel de pareja con el futbolista Cristiano...

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PANERAI:ADN DEL ÉXITO
Abr10

PANERAI:ADN DEL ÉXITO

Mario Giménez, director de Panerai en España y Portugal, lidera en nuestro país la marca italiana de relojes que conquista al cliente por la constante búsqueda de la excelencia técnica y una estética única y muy característica que se ha convertido en su seña de identidad más importante. – Ahora que parece que la crisis mundial comienza a remitir, ¿hacia dónde cree que va la industria relojera? – El mercado está evolucionando hacia los países emergentes con fuerte potencial, por lo tanto se espera un crecimiento constante para todo el mercado relojero. En lo que respecta a Panerai, nuestra estrategia es clara: continuar siendo exclusivos en el sector de la alta relojería mediante la promoción de una marca que cuenta con productos de alta calidad y producción propia. – ¿Cuál es la clave del éxito de Panerai? – La clave reside en el ADN de la propia marca, su historia, su estilo italiano y el hecho de ser coherente con sus propias raíces. Cada reloj tiene su propia historia. – Su marca tiene una gran demanda de relojes. ¿Van a incrementar la producción en los próximos años? – Panerai mantiene como estrategia de marca una cierta exclusividad en el mercado. – ¿Van a fabricar relojes específicos para mujeres en un futuro próximo? – En la actualidad no existe un reloj diseñado específicamente para mujeres. No obstante, y a pesar de ello, el público femenino también se decanta por el uso de modelos Panerai. – ¿Hacia dónde evoluciona Panerai? – Una de las constantes del desarrollo de la Marca es la continua evolución en lo que respecta a la tecnología que, además de la investigación de los materiales, el foco sobre las cajas y, sobre todo, el desarrollo de los movimientos in-house, representa un elemento clave para incrementar la calidad de los relojes Panerai Complicaciones como el Tourbillon forman parte de la alta relojería y Panerai continuará con el desarrollo de complicaciones de este tipo. – ¿Cómo integra Panerai las nuevas economías poderosas (como Rusia) en su estrategia global de negocios? – Inicialmente, el mercado ruso no fue fácil de abordar porque las necesidades de la clientela diferían de lo que Panerai ofrece. Hoy los clientes rusos comienzan a conocer mejor la marca y, además, se trata de un mercado con gran potencial. La apertura de nuestra segunda boutique en Moscú representa un fortalecimiento de Panerai en Rusia. – Panerai ya tiene dos boutiques en Moscú. ¿Tienen previsto abrir otra en alguna otra ciudad rusa? – Efectivamente, una de ellas inaugurada recientemente. La primera se encuentra cerca del Kremlin y la plaza Roja. Su estilo es elegante y clásico y cuenta con una inspiración marina,...

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Entrevista con chef Andoni Aduriz

NUESTRA COCINA ES NUESTRO REFLEJO Andoni Aduriz es un reputado cocinero. Su restaurante, Mugaritz, situado en Guipúzcoa, posee dos estrellas Michelín y ha sido reconocido por la revista británica “Restaurant Magazine” como el cuarto mejor restaurante del planeta. Revista Rusa tuvo la opurtunidad de entrevistar a Andoni Aduris y nos contó de alta cocina, de su comino en gastronomia y de las investigaciónes en busqueda de las combinaciones innovadoras de productos. ¿Como surgió tu pasión por la gastronomía? Con el paso del tiempo…. Yo entré en el mundo de la gastronomía casi por casualidad, soy una persona curiosa y es una actividad que abarca muchos campos: la ciencia, lo social, lo cultural, y eso hace que cada día ame más mi profesión. Me pide mucho y al mismo tiempo me da mucho. ¿Ha sido largo el camino que te llevó a ser uno de los mejores chefs del mundo? No pienso que haya sido un camino largo, teniendo en cuenta que nuestro reconocimiento internacional ya se dio hace años, pero si te diría que es un camino complejo y repleto de retos a superar día a día. ¿Has trabajado en los mejores restaurantes con los grandes de la cocina, ¿tienes algún recuerdo especial de estos años? He tenido la suerte de ser acogido por grandes profesionales en sus restaurantes que me han enseñado muchas cosas que han resultado vitales en mi trayectoria profesional. También he vivido experiencias menos agradables, pero estas también te enseñan a marcar los límites de tu propio camino. Háblanos de tu cocina ¿cómo la definirías? Nuestra cocina es reflejo de nuestra trayectoria, viajes e investigaciones, pero también de nuestra forma de pensar y querer estar en el mundo. Es una cocina que se expresa en un contexto que busca la experiencia y se arropa con conceptos como local, excelencia, imprevisibilidad, naturaleza, contención, temporalidad, contradicción, etc. ¿Por qué en sus platos le da tanta importancia al tacto? Porque los productos e ingredientes poseen unos aromas y sabores característicos, pero que en muchos casos se pueden llegar a replicar de forma artificial, mientras que la textura es un espacio que todavía pertenece al ámbito de lo irreplicable y esto le da un gran valor añadido. Por otro lado, caminar por el umbral de la insipidez es como susurrar aromas en un entorno de texturas que se realizan y te exigen tu complicidad. Me encanta que la gastronomía no solo dé, sino que también exija. ¿Cuanto tiempo lleva crear nuevos platos? Anualmente dedicamos cerca de 12.000 horas a investigar, buscar y crear. En ese proceso hay resultados que se materializan muy rápido en forma de platos, pero también...

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ARZAK TÁNDEM CULINARIO

Su restaurante está entre los mejores de todo el mundo. Juan Mari Arzak junto a su hija Elena consiguen crear y servir en su restaurante Arzak platos únicos y sin precedentes de cocina de investigación y de autor, pero nunca se olvidan de sus raíces y su cultura de País Vasco que llevan dentro. El impresionante chef, creador del concepto de cocina tecnoemocional, Juan Mari Arzak contó a Revista Rusa los secretos de su profesión. – ¿Por qué has decidido dejar los estudios de aparejador y te matriculaste en la Escuela de Gastronomía? – Porque al acabar el bachiller no sabía claramente qué es lo que querría hacer. Tenía un amigo aparejador en Madrid y pensé que también podía ser aparejador. Pero resultó que no acerté para nada, dibujo muy mal y tengo una caligrafía malísima. Por eso decidí dejar estos estudios y me matriculé en la escuela de hostelería en Madrid y esta vez sí que había acertado.   – ¿Tus padres estaban muy satisfechos de que hayas tomado esta decisión? – Mi padre murió cuando yo tenía nueve años y mi madre no estaba muy satisfecha con mi decisión. Porque siendo ella cocinera su vida era bastante dura, trabajaba muchísimo sobre todo con los pequeños banquetes, despedidas y comidas, preparaba platos de cocina tradicional, en aquellos tiempos no había otra. Tuvo un gran disgusto cuando le dije que me matriculé en la escuela de hostelería porque para ser cocinero podría haberme quedado con ella en vez de gastar tanto dinero en los estudios.   – ¿Qué es cocina tecnoemocional? – Es una cocina moderna, evolucionada de la tradicional gracias a este avance técnico, gastronómico y también emocional. Es un nombre que he puesto a la cocina que existe desde el año 1976 que antes se llamaba nueva cocina. – ¿Se trata de una mezcla de tradición y vanguardia? – Sí. Cada uno tiene que tener sus raíces. La cocina de Arzak es una cocina de autor, de investigación, de evolución y vanguardia, los platos que hacemos nosotros no se los copiamos a nadie, son de nuestra propia invención. Desde luego sí es una cocina vasca, sus raíces son vascos. Lo son también nuestros gustos y postgustos que son muy importantes a la hora de apreciar un plato muy avanzado y complejo. Siempre hay que tener presentes los gustos de mi pueblo a la hora de introducir nuevos ingredientes y siempre recordar nuestros raíces. Cuando hablo de Arzak siempre hablo de mi hija Elena, de mí y de mi equipo. Llevamos muchos años juntos. Mi hija y yo somos un tándem, sin ella nunca pudiera haber llegado a...

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