FERRAN ADRIÀ ABRIRÁ UN MERCADO GOURMET EN BARCELONA

туристический бумEl reconocido mundialmente por su Cocina de Autor Ferran Adrià sigue en constante innovación. El número de sus proyectos crece como una bola de nieve. Primero, la «Wikipedia» culinaria, el libro «La comida de la familia Ferran Adrià», y ahora un paso más hacia la eternidad, Ferran Adrià va a abrir un mercado gourmet en Barcelona.

Para este propósito se utilizará una antigua fábrica textil en la avenida Gran Vía, a lado de la plaza de Europa. El mercado será un complejo de puntos de venta de alimentos de producción local, restaurantes de alta calidad y escuelas culinarias. La idea central, es ser el centro de la gastronomía en Cataluña, un gran escaparate.

El propio Adrià ya trabaja en su proyecto, es así de inquieto, el gurú de la gastronomía molecular. Foto: insidescoopsf.sfgate.com