Vino de Cataluña:Mans de Samsó, el tesoro del Montsant

mans de samsoJosep Maria Anguera dirige la bodega catalana Vinyes d’en Gabriel en Darmós, un pequeño pueblo de la provincia de Tarragona en la denominación Montsant. El proyecto de Josep Maria nace hace solamente diez años, en 2004, pero su familia se dedica al cultivo de la vid desde hace más de 100 años. Hasta entonces el vino que elaboraba la familia Anguera se vendía a terceras compañías que lo destinaban a exportación, pero Josep, conocedor de la calidad del vino que producían, decidió crear su propia marca y ocuparse de su distribución.

La bodega elabora un estupendo vino tinto a base de cariñena y garnacha que recibe el nombre de L’Heravi (existen 3 tipos en su gama), y además un espectacular vino dulce que casi no se comercializa dada su limitadísima producción, el Dolçet de Mireia. Pero hoy hablaremos del fruto de su mejor parcela, una viña de 0,4 hectáreas, donde su antepasado Joan Rofes plantó cariñena hace ya 100 años. Allí nace el mejor vino de Josep Maria, Mans de Samsó (Samsó es el nombre por el cual se conoce a la cariñena en la comarca), uno de los poquísimos monovarietales a base de cariñena de la zona.

Mans de Samsó saltó al estrellato hace dos años al proclamarse su añada 2009 como Mejor Vino de Cataluña según la ‘Guia De Vins De Catalunya 2012’, con una nota de 9,78 sobre 10, a solo dos décimas de la perfección.

El proceso de elaboración de las 600-800 botellas que salen al mercado cada año (a un precio de entre 50 y 75 €) se realiza de forma tradicional y biológica. Josep Maria busca con ello una maduración perfecta que dote al vino de ese equilibrio necesario para obtener un vino grandioso, lo que consigue sin duda alguna. Mans de Samsó es fruto de una selección manual que precede a una fermentación en botas abiertas de 500 litros, utilizando levaduras autóctonas de la propia viña y durante este proceso se realizan ‘piages’ manuales con la idea de extraer todo el potencial y complejidad que atesora la uva.

El vino resultante es una obra maestra, de la que yo destacaría el balance entre cuerpo/estructura y finura/delicadeza, de hecho, no sabría por que virtud decantarme en su definición. Este equilibrio perfecto se complementa con un precioso color brillante y una extraordinaria acidez que es un claro presagio de que será un vino con una larga vida por delante.

En resumen, en esta denominación se producen algunos de mis vinos favoritos, como el colosal Espectacle del que ya hablamos anteriormente, y este Mans de Samsó que no hace más que incrementar el prestigio de la denominación, no en vano es el tesoro del Montsant.

www.vinyesdengabriel.com

Autor: Niko Cabañes, el gerente del restaurante Sant Pere del Bosc